CUPCAKES DE CAFÉ
INGREDIENTES
Para 12 moldes nº8
3 huevos L
150 gms mantequilla a temperatura ambiente
150 gms azúcar moreno
150 gms harina
5 grms de levadura en polvo
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharada de agua hirviendo
FROSTING DE CAFÉ
INGREDIENTES
125 gms de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 gms de azúcar glas (tamizada)
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharada de agua hirviendo
Preparación cupcakes
1.-Precalentar el horno a 190º
2.-Tamizar la harina y la levadura reservar
3.-Batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede una crema esponjosa reservar
4.-En un bol mezclar el café con la cucharada de agua hirviendo añadirle los huevos batidos,
incorporar a la mezcla anterior poco a poco que quede bién mezclado
5.-Incorporar la harina a la mezcla que quede bien ligado
6.-Verter la masa a los moldes
7.-Hornear 15-18 minutos
8.-Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos en el molde y después ponerlos en una rejilla
metálica.
Preparación del topping
1.-Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede una crema
2.-Disolver en un bol el café soluble con el agua hirviendo
3.-Añadir el café a la crema de mantequilla mezclar bien
4.-Pasar la crema a una manga pastelera con una boquilla rizada
5.-Decorar los cupcakes con la crema
Hola Angels, (sóc M.Carmen -camping madrid) que tal com estem? desprès de veure tota la feina que fas no he parat de mirar pàgines per internet, vaig fer una visita a la tenda del Vendrell de sugar mur i vaig comprar varies coses per començar i he fet les meves primeres galetes i magdalenes... però las magdalenes no van pujar gairebè res i les galetes es van encongir al forn i van quedar molt gruixudes i dures.... un desastre però al menys a la persona que li vaig regalar (la meva germana gran) li va fer molta il.lusió.
ResponderEliminarM'hauries de recomanar alguna recepta de magdalenes fàcil i de galetes per tornar a provar.
Salutacions i espero tornar a trobar-nos ben aviat.
Petons